W XV wieku Jadów był własnością książąt mazowieckich, w XVIII wieku Kuczyńskich, w tym w 1737 roku Jana Kuczyńskiego, podczaszego mielnickiego. Później własność Malczewskich, w tym w 1783 roku generała Karola Malczewskiego. W XIX wieku majątek należał do Kotarbińskich i Zamoyskich. W późnych latach dwudziestych XX wieku Jadów był własnością Elżbiety z Zamoyskich Kurnatowskiej i liczył 329 hektarów. Eryk Kurnatowski (1882–1975), mąż Elżbiety, senator II RP, działacz społeczny i polityczny, założył w Jadowie szkołę średnią im. Andrzeja Zamoyskiego.